追尋六堆客家風情
文／陳巍杉 圖／本刊編輯部
「六堆」一詞是臺灣南部客家族群聚落的通稱，並非行政區正式地名。時至今日，六堆已轉化為文化認同與歷史記憶的象徵，泛指屏東縣、高雄市境內具有深厚客家傳統與生活樣貌的特定區域。
六堆客家文化園區
六堆客家文化園區座落於屏東縣內埔鄉，位於內埔、長治與麟洛三鄉交界處，占地約三十公頃，於民國一百年正式開園。園區以展示臺灣南部客家文化與常民生活為核心定位，兼具語言文化傳習、展演行銷與休閒遊憩等多元功能。整體空間規劃分為自然草原區、田園地景區、傘架客家聚落景觀區及九香花園伯公區等四大主題場域。遊程由象徵開墾精神的自然景觀起步，串聯農田水利意象的田園地景，再進入象徵族群團結合作的傘架聚落，最終以現代建築作為新的原點，透過多元視角詮釋六堆先民與土地互動的歷史軌跡。
附近景點有：
一、六堆忠義祠
六堆忠義祠原名「忠義亭」，除祭祀康熙年間殉難義民外，亦合祀乙未抗日等歷次事件中犧牲的義民英靈。對六堆民眾而言，忠義亭不僅是祭祀空間，更是義軍出戰前誓師的重要象徵，承載著六堆客家人守土衛鄉的集體記憶。
二、天后宮
內埔天后宮主祀紅面媽祖，創建於清嘉慶年間，為六堆地區歷史最悠久的媽祖廟。廟宇不僅是地方信仰中心，亦曾作為六堆義勇軍商議軍務的重要場所。天后宮格局為工字形，分為前殿、拜殿與正殿，梁柱、龍柱及屋托雕刻細緻，保留清初單龍石雕等特色。廟內留存多方清代匾額與碑誌，皆為珍貴歷史文物。其建築與文物完整呈現六堆客家信仰與地方發展脈絡，現已列為國家三級古蹟。
三、內埔老街
走進屏東內埔老街，紅磚巷弄間仍可感受昔日客庄的生活風華。老街舊稱「陽濟院」，清康熙年間即為內埔地區交通與經濟中心，現址位於陽濟路與東城路一帶，入口鄰近天后宮。隨著時代演變，街區樣貌已更新，但仍可在巷弄間尋見古老宅院與狹窄紅磚道。老街內新舊並陳，小吃攤林立，粄條、薑絲大腸與花生豆腐等客庄美食令人回味無窮。沿龍頸溪散步，還可欣賞圍欄上的客家文化意象，並順遊昌黎祠等人文景點，體驗多元族群交織的地方文化。
美濃湖
美濃湖位於高雄市美濃區東北側民權路旁，原名瀰濃湖，又稱中圳湖、中正湖，興建於清代，亦是今日高雄市第二大湖泊。早期為蓄水灌溉用的陂塘，夏季匯集羌仔寮溪與大坑溪等水源，於旱季供應農田灌溉。長年泥沙淤積形成洲地，孕育豐富水生植物，因人為干擾較少，成為鳥類理想的棲息環境，冬季更可見大量候鳥過境或度冬。現今美濃湖設有環湖步道與自行車道，湖東側廣植落羽杉、紅花鐵刀木、水柳等，並搭配灌木與水生植物，不僅讓遊客欣賞景觀及休憩，也適合親子生態教育，了解湖泊滯洪調節功能等知識，是美濃重要的自然與人文景點。
附近景點有：
一、美濃客家文物館
美濃為南部客家族群重要聚居地，語言與生活習俗保存完整。成立於民國九十年的美濃客家文物館，以保存與傳承客家文化為宗旨，透過故事化展示方式，呈現美濃在語言、服飾、飲食、建築與音樂等面向的文化特色。文物館結合地方社區與教育推廣，來自不同族群的遊客到訪此地，可以發現美濃歷史發展的多元樣貌，也是文化交流的最佳場域。
二、美濃油紙傘店家
美濃油紙傘是當地最具代表性的傳統工藝，早期除作為遮陽避雨的生活用品，也是婚俗中象徵祝福的重要物件。紙傘以純手工製作，技術於日據時代傳入，美濃在民國五十年前後達到產業高峰。隨著觀光發展，油紙傘逐漸轉化為結合藝術與文化的特色商品，成為旅人珍藏的紀念品。遊客可於美濃湖周邊店家參觀製作過程，感受傳統工藝的新生命。
三、永安老街
永安老街已有兩百餘年歷史，為美濃最早開發且最繁華的街道。街區內保存伙房、門樓、伯公祠、古井與水圳等客家聚落景觀，步行其間，處處可見歲月痕跡。從敬字亭到東門樓，古樸街景串起客家庄的生活記憶。老街不僅是文化縮影，也是體驗客家飲食與地方風情的重要據點。
五溝水聚落
位於屏東縣萬巒鄉五溝村，為沿東港溪由下游向上游開墾形成的客家聚落之一，也是最晚發展的村落。聚落開庄後分為東興、西盛兩庄，戰後行政調整納入周邊聚落。五溝水至今仍完整保存百年以上的客家伙房與宗祠，如劉氏宗祠、吳家伙房、半月池等，串聯成珍貴的聚落文化景觀。其中劉氏宗祠為南部保存最完整的客家建築，其建築美學是一大特色。村內亦保留「攻炮城」等傳統民俗活動，以及面帕粄、月桃葉粽等特色飲食，人文風貌濃厚。
附近景點有：
一、豬腳街
萬巒豬腳街以獨特風味聞名全臺，因製作工法講究、口感層次分明而深受喜愛。選用豬前蹄，經川燙、冷凍與中藥滷製，呈現琥珀色澤，搭配各家餐館特色沾醬，成為遊客必嘗美食，且店家集中，便於選擇，讓萬巒豬腳街成為具代表性的南部飲食地標。
二、萬金聖母聖殿
萬金聖母聖殿創建於清同治年間，是臺灣歷史悠久的天主教堂之一。教堂建築融合西方宗教與在地特色，並獲教宗冊封為「聖母聖殿」，地位崇高。堂內保存清廷御賜石碑，見證宗教與歷史交會的特殊地位。
三、屏東可可巧克力園區
本園區由舊教堂空間活化而成，為推廣在地可可產業的重要據點。區內展示可可從產地到成品的製作流程，並結合品牌與文化導覽，呈現當地可可產業成果。遊客亦可視時間選擇進行DIY體驗，親手參與這項已邁向國際，屢獲大獎的客家黑金產業。
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